复合味是由两种以上的调味品混合使用或组合复制加工而成，常用的有1酸甜味又称糖醋味，由糖醋类调味品或水果类加工制成，如糖醋汁番茄酱橘汁山楂酱等2甜咸味以咸甜为主，尚有鲜香，由糖盐类调味品加工制成，如面酱3辣咸味由辣椒花椒盐等调味品加工制成。...